CHEESECAKE DE CAQUI


INGREDIENTES


MASSA
200 g de biscoito maisena moídos
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

RECHEIO
1 caixa de creme de leite
500 g de ricota fresca picada
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água
8 caquis médios maduros

MODO DE PREPARO


MASSA
Em uma tigela, misture os biscoitos moídos e a manteiga até virar uma farofa úmida. Aperte no fundo de uma forma de fundo falso de 25 cm. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 10 minutos. Deixe esfriar.

RECHEIO
Bata no liquidificador o creme de leite com a ricota, o leite condensado e a gelatina previamente hidratada com a água e dissolvida em banho-maria.
Passe para uma tigela e misture a polpa de seis caquis desfeitas com um garfo. Ponha na forma e leve à geladeira até firmar. Ao servir, desenforme e decore com os dois caquis restantes, fatiados.
·         Calorias: 505 por porção
·         Categoria: Torta doce
·         Dificuldade: Fácil
·         Rendimento: 8 porções
·         Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

·         Tipo: Sobremesa

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